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【イタリア生ベーコン】紀元前より伝わる伝統製法のパンチェッタ 100g～パック

1,188円
安全に処理された脂身の品質の高いメキシコやデンマーク産を使用。カルボナーラにはかかせないパンチェッタ。細かく切って炒めると、熟成された塩と油が出てくるので、調味料としてもお使いいただけます。通常のベーコンと同じ調理方法はすべてOKですが、塩...
サルシッチャプレーン（100ｇ）正統派イタリア製法で作る定番の味

810円
クオリティの高いオセアニア産の厳選された羊腸を使用。様々な塩を使用し試作した結果から一番相性の良いイタリアシシリーの海塩をセレクト北海道産豚肉を使用！その時期に状態のいい豚の銘柄を職人が指定して購入してます。ホクトフーズのサルシッチャは現...
サルシッチャ　ブラックペッパー味（100ｇ）

810円
北海道産の豚肉・室蘭産の昆布を使用。肉じゃがや煮物など家庭料理との相性抜群北海道各地の昆布を試食した結果、選ばれたのは地元室蘭の昆布でした。粉末状にして練り込んでいるので、旨味がバランス良く味わえます。　規格　1袋　内容量　1...
サルシッチャニンニクとうがらし（100ｇ）

810円
・伊達市菅原農園の辛さがマイルドな唐辛子を使用。古代ローマ時代から愛されていた食材の組み合わせです。殺菌力を高めるために塩、風味を加えるためにニンニク、保存力を高めるために唐辛子を使用した歴史があります。　規格　1袋　内容量　...

【ピエモンテ・ニッツァモンフェラート生まれ】伝統のバーニャカウダ・ペースト 30g

540円
パスタソースや料理の隠し味にも使用出来ます。濃縮タイプなので、ぬるま湯で伸ばして使用します。ボイルしたキャベツに、ぬるま湯で伸ばしたペーストを塗るだけでピエモンテ・ニッツァモンフェラートの味に。・アンチョビは、本場イタリアのリグーリア州のも...
【イタリア生まれ北海道育ち】本格サルシッチャがごろごろ入ったイタリアンコロッケ3種詰め合わせ（男爵、メークイン、北あかり）

3,218円
100％道産じゃがいもを使用サルシッチャと非常に相性のいい、北海道産のじゃがいも3種使用（男爵、メークイン、北あかり）。ベテランシェフ野沢寛夫が、北海道の食材に惚れ込んで生まれた「イタリアンコロッケ」　規格　960g 　内容量　80g×計...

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サルシッチャ　北海道昆布風味（100ｇ）

810円
北海道産の豚肉・室蘭産の昆布を使用。肉じゃがや煮物など家庭料理との相性抜群北海道各地の昆布を試食した結果、選ばれたのは地元室蘭の昆布でした。粉末状にして練り込んでいるので、旨味がバランス良く味わえます。　規格　1袋　内容量　1...

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栄養保持の為に長時間煮込んだサルシッチャ・イン・ウーミド

950円
ウーミドとは・・・冬によく出される調理法で、食材の栄養を保持する為に鍋に蓋をして、弱火で非常に長時間煮込む方法です。通常は、トマトやトマトピューレなどが主流です。北海道産の旨味が凝縮された野菜を、本場イタリア製法のサルシッチャでウーミドをつ...

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